기원전에 만들어진 중국의 지리서인 에 최초로 무궁화에 대한 기록이 나온다.

한국에는 많은 무궁화가 있는데 아침에 피었다가 저녁에 진다는 기록이 그것이다.

식용의 기록은 없지만 한반도 건국 초기부터 전국을 수놓아 우리나라를 무궁화의 나라(무궁화의 나라는 신라를 뜻하는 것으로 최치원
이 당나라에 보낸 국서에 나온다) 라고 부르게 한 그 꽃이 오래전부터 민간에서 식용으로 사용되었음을 부정하기 어려운 근거들이 많다.

예를 들어 산사에서 진리탐구에 맹진하던 스님들은 몸과 마음의 정화를 위해 무궁화 잎으로 된장국을 끓여 먹곤 한다.

민간에서는 잎으로 나물무침이나 국에 넣어 먹었다.

꽃잎으로 담근 술, 꽃잎으로 만든 차는 약용으로 쓰였다.


















뜻밖의 음식사